蒜薹炒肉
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曼雪杀戮横行
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
200g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
辣皮子
适量
姜
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 蒜薹洗净切成寸段
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2. 肉切片,辣皮子、姜切好待用
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3. 锅内油热后放入肉片翻炒
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4. 肉炒至断生,放入少量盐、花椒粒、辣皮子、姜炒香
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5. 放入蒜薹翻炒,加入适量盐
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6. 炒至断生加入鸡精即可出锅
小贴士
炒肉菜我一般喜欢分两次放盐,这样更入味,口感更好些
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