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芹菜炒猪心
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旧时光丶落笔缪
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
时间: 10-30分钟
食材
猪心
300g
猪肉
100g
芹菜
1棵
10g
3勺
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
步骤
  • 1. 把猪心切好,用盐腌制
  • 2. 准备好芹菜和姜
  • 3. 把猪心下入干煸
  • 4. 煸出水分,到掉
  • 5. 然后下入猪肉一起爆炒
  • 6. 下适量的酱油爆香
  • 7. 把切好的芹菜放入翻炒
  • 8. 最后下入蚝油翻炒即可
  • 9. 已经做好的芹菜炒猪心
小贴士
1、猪心先用盐腌制入味,热锅下猪心爆出多余的水分
2、然后在爆香下入将酱油爆炒这样有酱香味,再下入香芹翻炒更加香
3、 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
4、猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
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