香干肉片
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涵霜随梦而飞
很喜欢吃香干，几乎每周都要吃一次，不但容易烹调，并且随便煮都好吃。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
300g
香干
2片
油
适量
盐
2勺
干花椒
1勺
鸡精
1勺
生抽
适量
淀粉
适量
大蒜
8g
步骤
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1. 把食材洗干净备用 -
2. 肉切成小片，用淀粉、生抽、1/2勺盐 腌制5分钟
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3. 这时准备切其他材料，香干切成细片，辣椒小片，蒜拍碎
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4. 油热后放入切好的肉片翻炒2分钟
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5. 舀出肉片备用
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6. 油热后下大蒜炝锅
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7. 放入香干爆炒2分钟
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8. 加入1勺花椒提味，继续翻炒
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9. 加入1勺盐，翻炒
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10. 香干出现金黄色时，加入炒好的肉片，继续翻炒片刻
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11. 加入切好的辣椒，翻炒
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12. 加入1/2勺盐和适量料酒
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13. 出锅时加入1勺鸡精，炒匀舀出
小贴士
炒香干时加入花椒，香干的味道会更香。