梅菜炒猪肉
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生气
夏天都是吃粥的多，大多数都是白粥。所以就需要些配粥吃的下饭/粥菜了~今天就选择炒梅菜，和猪肉一起炒有猪油的香气~很好吃~
时间: 10分钟内
食材
猪肉
250g
梅菜
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
烧酒
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 梅菜多次过水后泡水备用
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3. 猪肉切片，把部分肥肉切出来煎油
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4. 剩下的肉加适量：酱油，盐，一汤勺烧酒腌制10分钟
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5. 梅菜切粒爪干水
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6. 热锅，等锅里没水就放梅菜下去翻炒一下去除表面的水份。盛起
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7. 锅里放点油，放肥肉下去煎油
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8. 等肥肉出油出得差不多的时候放下腌过的肉下去翻炒
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9. 肉转色后放梅菜下去炒。炒的过程要适当加油防止糊锅。炒3分钟盛起
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10. 完成
小贴士
腌肉的时候不用放太多盐，因为梅菜已经有盐分
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