这道菜有点类似干锅土豆片的口感，但是家里没有干锅大的效果，就这样干炒了下。香辣可口，味道很不错，超级下饭。虽然只是简单的土豆片，但是经过炸制和郫县辣豆瓣的调味，而且最后的芹菜末更加的提味。是一道简单的快手家常菜。