方子来自《孟老师的100道手工饼干》，可是我做好的一点都不脆啊，这个看似简单，做起来却处处有问题，先是我的烤盘不是平的，中间往上突起，所以蛋糊是怎么也弄不圆的，都会往边上流去，再是勾可可线很难控制，还是图省事大多滴成小波点，然后烤的时候发现边上都硬了而中间还是软的很难卷好，看来还是烤盘的原因，我很难抹均匀，受热就不均了，是一次失败的尝试，再不做这个了，那些蛋白还不如用来做蛋卷。