抹茶雪花酥
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英朗十九之夏
雪花酥，做法基本和牛轧糖相同。
加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。
再裹上一层奶粉，像雪一样，于是叫雪花饼或雪花酥。
这是最近特别火的一款网红小点心哦。
里面有许多坚果，腰果、杏仁、榛子、南瓜子仁。
酸酸甜甜的蔓越莓干，酥脆的小圆饼~
漂亮的包装袋包装好，就是很好的伴手礼啦！
加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。
再裹上一层奶粉，像雪一样，于是叫雪花饼或雪花酥。
这是最近特别火的一款网红小点心哦。
里面有许多坚果，腰果、杏仁、榛子、南瓜子仁。
酸酸甜甜的蔓越莓干，酥脆的小圆饼~
漂亮的包装袋包装好，就是很好的伴手礼啦！
食材
黄油
45g
白色棉花糖
150g
全脂奶粉
45g
抹茶粉
10
原味综合坚果
150g
蔓越莓干
30g
小圆饼干
130g
全脂奶粉
30g
盐
1g
抹茶粉
10g
步骤
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1. 提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材，这样做的时候不会手忙脚乱。 -
2. 奶粉、抹茶粉提前混合过筛备用。
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3. 无盐黄油和盐放入不沾锅中，小火加热完全融化。
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4. 棉花糖加入黄油中，中小火，用刮刀不断按压搅拌。
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5. 棉花糖完全融化。
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6. 加入混合好的奶粉和抹茶粉。
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7. 搅拌均匀，做法类似牛轧糖。
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8. 倒入混合好的坚果、蔓越莓干，快速搅拌均匀。
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9. 倒入小饼干，稍微混匀。
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10. 倒入不沾烤盘中。
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11. 用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥，压平压紧实，放在一旁晾凉。
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12. 包裹雪花酥的奶粉和抹茶粉混合过筛。
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13. 放凉的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。
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14. 裹上奶粉。
小贴士
做法类似牛轧糖。
包装好，可以放一周左右。
包装好，可以放一周左右。
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