牛肉炒茶树菇
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帅呆
茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%~90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
胡萝卜
100g
茶树菇
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 把茶树菇洗干净
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2. 把牛肉切成片后,加入适量的料酒与盐腌半个小时
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3. 把胡萝卜与生姜洗干净后,切好
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4. 起油锅,加入牛肉片翻炒至五分熟
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5. 再另起油锅,加入胡萝卜翻炒至六分熟
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6. 再把茶树菇倒进放了胡萝卜的锅里
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7. 翻炒一分钟
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8. 再把牛肉倒进去,加一点料酒
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9. 再加入适量的盐与糖翻炒一下
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10. 再加入香葱段即可起锅了
小贴士
注:牛肉先用料酒与盐稍腌会,炒的时候更嫩、更入味,但是炒的时候注意盐的用量
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