酒店吐司
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定半暮未凉
这款吐司很久以前就想拔草了，无奈过年前买的水怡今天才到货，马上就做了这款吐司，绵软，咸口。
食材
高筋面粉
250g
全蛋液
35g
牛奶
157g
水怡
25g
黄油
13g
表面黄油
适量
糖
10g
盐
4g
酵母
3g
步骤
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1. 将所需要的材料准备好，这款面包主要的是水怡。 -
2. 面团揉至扩展阶段加入黄油。
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3. 揉至拉出薄膜。
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4. 做好后盖上发酵。
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5. 发酵完成。用手沾少许面粉按压下去不回缩不下陷就是发酵完成。
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6. 将面团排气分割三小份，盖上醒15分钟。
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7. 将面团分别整好型，放入吐司模。
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8. 放入烤箱进行二次发酵。
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9. 发酵完成在表面割上一刀，放上黄油。
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10. 放入烤箱180度35分钟。
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11. 成品。
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12. 特写。
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13. 超软的，拉丝效果超棒。
小贴士
这款酒店吐司主要的原料就是水怡，如果没有水怡就不是酒店吐司了。
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