藻菇蛋花汤
9376热度
109收藏
收藏
|
优雅
这是一道很简单的家常汤，平时紫菜或者螺旋藻蛋花汤大家都做多了吧！但是这次因为加入了杏鲍菇，不仅丰富了此汤的口感，营养价值也大大的提升了！非常不错的快手汤，不信你也试试吧！
时间: 10分钟内
食材
螺旋藻
5g
杏鲍菇
100g
鸡蛋
50g
猪肉片
50g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜片
适量
香油
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇切成适量大小的条状； -
2. 螺旋藻提交泡发开来，淘掉沙子，沥干备用；
-
3. 锅中煮适量清水，冷水下肉片和姜片；
-
4. 煮开后撇掉浮沫，入杏鲍菇和螺旋藻；
-
5. 煮约3-5分钟即可加适量盐调味；转小火
-
6. 调好味后再把鸡蛋打散，加入少许的油盐葱花搅打均匀；
-
7. 按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟即可！盛起前滴入几滴香油！
小贴士
做出漂亮的蛋花需要技艺哦，按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟，这样出来的蛋花很是漂亮的啊，也不会煮老了！
另外，因为菇类性寒，藻类也带点腥，放点姜片不仅可以去腥，还可以中和菇的寒性，使汤更平和，适量全家老少饮用！
另外，因为菇类性寒，藻类也带点腥，放点姜片不仅可以去腥，还可以中和菇的寒性，使汤更平和，适量全家老少饮用！