腊肉烩豌豆
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腊肉； 腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
豌豆
100g
尖椒
100g
盐
2g
香油
适量
鸡精
2g
料酒
1勺
水淀粉
适量
姜末
适量
油
适量
葱
适量
步骤
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1. 腊肉 尖椒切丁，葱姜切末 -
2. 新豌豆去皮洗净
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3. 锅中放少许油【腊肉会出油】煸香腊肉丁
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4. 加入葱姜继续煸炒
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5. 倒入豌豆翻炒
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6. 加入水小火煮至豌豆软烂
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7. 水淀粉勾芡
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8. 加入尖椒丁 盐 鸡精 翻炒，最后淋入香油出锅
小贴士
腊肉最好先煮一下，我没煮有点Q