橄榄油泡芙
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落寞persistence
一直都想做泡芙但一直都因为自己的懒惰从而放弃了,知道今天才终于说服自己决定做一次,可打开冰箱却发现没有黄油了,没事办法是人想出来的,还好做泡芙的黄油是液体状态的,正巧家里有一瓶橄榄油,索性就用橄榄油做了一次泡芙,很好吃呢,有一股橄榄油的香味呢。
食材
普通面粉
100g
牛奶
适量
鸡蛋
3个
橄榄油
70g
糖
15g
香蕉
1根
炼乳
适量
步骤
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1. 把橄榄油牛奶糖混合
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2. 开中火烧开等待煮沸
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3. 煮沸后迅速倒入面粉关火合成团等待温度降低降到50度左右自己可以摸摸看不烫手即可
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4. 3个鸡蛋打散
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5. 每次加入一点到面团里
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6. 直到蛋液和面团完全融合后才能继续加入蛋液
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7. 直到用刮倒刮起成倒三角的形状(蛋液不会全部用完,每次加一点直到成倒三角形状后就不必继续加入蛋液了)
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8. 装入裱画袋挤出形状(这里忘拍照了)
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9. 烤箱启动曲奇模式180度预热5分钟烤20分钟左右
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10. 香蕉去皮碾成泥
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11. 加牛奶
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12. 加炼乳
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13. 装进裱花袋泡芙从中间切开挤入香蕉泥(中间不能切断哦我切段是为了让大家更清楚的看到空心层)
小贴士
蛋液要酌情加入
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