菠萝饭
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燕谁把琴弦拨断
对于菠萝的吃法，除了榨汁，做个清爽美味的菠萝饭也是春季首选，这菠萝饭啊，口感香糯绵软，酸酸甜甜，米饭中混合着菠萝浓郁的水果香味，吃起来真是太让人陶醉了。做法也不难，材料准备好，十分钟左右就能出锅，您家要是有隔夜米饭啊，那更好了，不用浪费，做成菠萝饭保管大伙儿抢着吃。话不多说，赶紧跟着我做起来哦~
时间: 10-30分钟
食材
米饭
500克
菠萝
1个
油
适量
盐
3g
广式腊肠
1根
青豆
50克
胡萝卜
半根
蒜末
2g
步骤
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1. 准备好食材，胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用。 -
2. 菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，切菠萝的时候要小心哦~
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3. 柏翠妙厨锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油。
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4. 将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。
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5. 就着油锅继续将米饭倒入翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀。
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6. 将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。
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7. 菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。
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8. 酸甜可口的菠萝炒饭就做好了
小贴士
1，菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前用盐水泡，可以浸出甙类，以防过敏。
2，胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全人群应慎吃菠萝，因为菠萝中的蛋白酶具有溶解作用，容易导致病情加重。
2，胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全人群应慎吃菠萝，因为菠萝中的蛋白酶具有溶解作用，容易导致病情加重。