蜂蜜苦瓜
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7.8万热度
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寒容白衬杉格子梦
夏季,“君子菜”苦瓜作为当季时蔬,经常出现在人们餐桌上。《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。其实,苦瓜生吃,清热明目的效果才好。苦瓜做熟后,味甘性平,寒性降低。苦瓜还含有清脂素,生吃更有利于减肥。
今天推荐的这道简单营养的蜂蜜苦瓜,就是生吃苦瓜。苦瓜通过开水焯或热油烹调,苦味会减少一些,但会存在部分营养素流失。在需要降暑清火的时候,不妨试试这道菜。用蜂蜜来调和苦瓜的苦,加之枸杞,冰镇之后,吃起来脆爽冰凉,苦甜交融,回味悠长。
《蜂蜜苦瓜》 原料:苦瓜200克,蜂蜜80克,枸杞一小把
今天推荐的这道简单营养的蜂蜜苦瓜,就是生吃苦瓜。苦瓜通过开水焯或热油烹调,苦味会减少一些,但会存在部分营养素流失。在需要降暑清火的时候,不妨试试这道菜。用蜂蜜来调和苦瓜的苦,加之枸杞,冰镇之后,吃起来脆爽冰凉,苦甜交融,回味悠长。
《蜂蜜苦瓜》 原料:苦瓜200克,蜂蜜80克,枸杞一小把
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
蜂蜜
80g
枸杞
10g
步骤
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1. 枸杞用清水浸泡10分钟,冲洗干净沥水;
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2. 苦瓜去瓤(不喜欢太苦的可以将白色瓤切除干净),切成薄片(也可用冰水浸泡30分钟);
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3. 将蜂蜜倒入苦瓜和枸杞的碗中,拌匀;
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4. 将苦瓜放到冰箱冷藏冰镇一段时间;
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5. 苦中有甜,口感冰凉
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小叮咛:
1.寒性体质的人不要吃生苦瓜;
2.苦瓜尽量切薄片,切成长条带状也很不错,口感会脆爽。
1.寒性体质的人不要吃生苦瓜;
2.苦瓜尽量切薄片,切成长条带状也很不错,口感会脆爽。