红焖蜜汁羊排
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Suodl
过年了，准备年货了吗？想好要做的菜式了吗？我分享的这道红焖蜜汁羊排就很好，还有喜气洋洋的意思，过年就做它吧；可能有人认为店里吃省事，但如何比得上在家做菜招呼客人那般热闹，还体会不到亲情味、人情味......
时间: 1-2小时
食材
羊排
600g
杏鲍菇
250g
蒜
15g
香菜
10g
蜂蜜
10g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
酱油
适量
酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 红焖蜜汁羊排的主要材料 -
2. 把砍件的羊排放一在一锅清水内，把血与浮沫煮去，捞出晾干水
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3. 烧热锅，下油把蒜头爆出香味，再投入羊排并两面煎至带黄
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4. 在煎过的羊排里倒入全部的调味料（酒的量要多些）稍煮一会，注入适量的温水
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5. 盖上盖子，小火把焖煮羊排1小时左右
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6. 再放入切任意形状的杏鲍菇
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7. 待把羊排、杏鲍菇煮到个人喜欢的软熟程度，约1.5小时，加入蜂蜜，把汁收至九成干，即可关火
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8. 焖煮好的羊排杏鲍菇盛上碟，把香菜扭碎撒在羊排上，就撕扯着吃啦，告诉你，那杏鲍菇也很好吃
小贴士
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