菠萝豌豆炒鸡丁
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手嗡凭孛蒂
很清爽的一道菜、很适合炎炎夏日.
时间: 10分钟内
食材
菠萝
80g
豌豆
30g
鸡胸肉
200g
蛋清
1个
薄盐生抽
8ml
盐
2g
淀粉
15g
油
20ml
步骤
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1. 豌豆过清水，洗净备用 -
2. 菠萝去皮切丁
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3. 鸡胸肉洗净切丁
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4. 加入生抽
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5. 加入淀粉
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6. 加入蛋清 用手抓拌均匀，浆上20分钟
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7. 锅中倒入油，下班道豌豆滑炒变色盛出 倒入浆好的鸡丁
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8. 滑散炒匀至变色
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9. 倒入豌豆
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10. 调入盐，翻炒均匀
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11. 倒入菠萝
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12. 翻炒片刻，即可出锅
小贴士
鸡丁先浆一下炒出来不柴