应季美食——菠萝酥砖
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一两cite
这款金黄诱人的【菠萝酥砖】，表面金黄的酥粒和香甜的菠萝块融合在一起，吃起来口感丰富，味道浓郁，再加上松软无比的蛋糕体，真真是好吃到没朋友。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
黄油
60g
淡奶油
90g
菠萝丁
150g
鸡蛋
1个
细砂糖
40g
泡打粉
5g
酥粒
适量
步骤
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1. 先制作酥粒：室温软化的黄油切成小块，加入杏仁粉和细砂糖。 -
2. 再加入低粉，混合成酥粒备用。
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3. 黄油熔化后倒入淡奶油，再加入蛋液拌匀。
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4. 加入细砂糖拌匀，筛入低粉拌匀。
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5. 倒入三分之二的切成小丁的菠萝果肉拌匀。
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6. 模具铺上油纸，倒入拌匀的面糊，上面铺上剩下的菠萝果肉丁。
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7. 再撒上酥粒，烤箱预热180度烤60分钟即可。
小贴士
酥粒材料：黄油40克、细砂糖40克、杏仁粉40克、普通面粉40克。
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