豆渣牛蹄卷
3.4万热度
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妊孛晨重诨_
每天家里都喝豆浆，剩下的豆渣也不能浪费了，所以就做了豆渣牛蹄花卷，豆渣的营养很多，希望姐妹们不要浪费哦，如果不爱做花卷也可以做小饼，现成现烙，也可以做成美容的面膜。。。。。。
食材
面粉
220g
豆渣
180g
白糖
5g
酵母
4g
水
20ml
步骤
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1. 豆渣180克放入碗中备用。 -
2. 面粉220克，酵母4克，白糖5克，水20克，和豆渣混合。
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3. 混合后揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖处发酵2.5倍大小的面团。
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4. 发酵好的面团，用手在表面戳个洞，洞口不会缩不塌就证明面发好了。
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5. 把面团放案板上揉2--3分排气，然后揉成长条状。
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6. 把长条面剂子用刀均匀的切开。
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7. 分别揉成圆面团，饧发十分钟。取一块按扁，擀成包子皮厚度，里外厚度要均匀。
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8. 然后刷一薄层油对折。
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9. 上面撒点白糖。
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10. 然后将面皮对折。
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11. 再在表面刷油。
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12. 然后将面片在对折。
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13. 然后用刀在中间切一刀。
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14. 卷起，中间要收一下腰。
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15. 凉水入锅，先饧发20分钟，开锅后蒸20分钟。关火闷5分钟即可。
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16. 出锅。
小贴士
1.油要适量的刷，薄薄的一点即可。
2.喜欢吃甜味或者咸味的可以刷好油后撒点糖或盐。
3.豆渣与面粉的比例根据豆渣的粘稠度调节，和成的面团比做馒头的要稍微软一些。
2.喜欢吃甜味或者咸味的可以刷好油后撒点糖或盐。
3.豆渣与面粉的比例根据豆渣的粘稠度调节，和成的面团比做馒头的要稍微软一些。