猪肉包子
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果断
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
食材
猪肉馅
300g
大葱
100g
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
调馅王
适量
步骤
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1. 面粉用安琪酵母和面 -
2. 醒发至有蜂窝状
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3. 准备肉馅
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4. 加水，顺着一个方向搅拌
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5. 准备调馅王
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6. 加酱油、调馅王
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7. 大葱剥去老皮、洗净
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8. 切碎
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9. 放肉馅中，加盐、味精、香油搅拌均匀
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10. 醒好的面排气，揪成小剂
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11. 擀皮
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12. 包成包子，二次醒发，放到蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火，再焖3分钟
小贴士
二次醒发很关键，否则整出来的包子是死的。
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