软麻花面包
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殳梦菡虚
加入面包粉一半的用量，放用量一半的酵母粉，在加面粉，再次放入全部的酵母粉。启动面包机揉面程序
时间: 1-2小时
食材
易小焙面包粉
500克
油
20克
盐
1勺
绵白糖
50克
水
240毫升
酵母粉
5克
鸡蛋
1个
步骤
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1. 鸡蛋，植物油、白糖、温水放在面包桶里手动搅打融合。 -
2. 加入面包粉一半的用量，放用量一半的酵母粉，在加面粉，再次放入全部的酵母粉。启动面包机揉面程序
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3. 揉好的面直接在面包机里发酵，因为揉面的时候，面包机就有温度，可断电发酵。发酵好的面要在案板上排气分成等份。
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4. 发酵好的面要在案板上排气分成等份
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5. 搓成面条上劲
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6. 重叠面条自然形成麻花辫
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7. 摆放在铺锡纸的烤盘里边
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8. 二次发酵大约40分钟，在面包上轻轻的刷鸡蛋液
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9. 烤箱预热5分钟，烤制设置上下火160度，时间24分钟，烤盘放在中层。
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10. 分享
小贴士
1，可按照个人喜好加适量的糖。
2，个人的经验，酵母粉分为二次投放，感觉很不错。不用在面粉上画印子，怕酵母粉不均匀。
3，个人的经验，鸡蛋和水，油，糖放在一起手动搅打融化，要比的面粉上放直接打鸡蛋更融合。
4，面包温度低了装进保鲜袋，保持口感松软。本菜谱的时间温度供参考
2，个人的经验，酵母粉分为二次投放，感觉很不错。不用在面粉上画印子，怕酵母粉不均匀。
3，个人的经验，鸡蛋和水，油，糖放在一起手动搅打融化，要比的面粉上放直接打鸡蛋更融合。
4，面包温度低了装进保鲜袋，保持口感松软。本菜谱的时间温度供参考
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