韭菜鸡蛋包
2万热度
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爱挣钱的桃酱
很久没做包子了，主要是现在天气太热，人就不想动，一动一身汗，傍晚压过来一片黑云，下了一场大雨，凉快了许多，又激发了我做包子的欲望，可惜没有了肉，就做个韭菜鸡蛋包吧。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200g
水
90g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
1g
韭菜
适量
糖
10g
胡椒粉
适量
酵母
2g
步骤
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1. 韭菜洗净，切碎。 -
2. 鸡蛋打散在锅中炒散，和韭菜放入一个大碗中（炒出来有热气）。
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3. 放入盐，胡椒粉，（油炒鸡蛋的时候放了，就不用放了），放置一旁。
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4. 面粉加水加酵母，加盐和糖揉成面团。可以多揉会。
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5. 分割成10个剂子。
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6. 压平后包入韭菜馅料，收口。
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7. 包子放在纸托上放入蒸笼醒上30分钟，大火蒸15-18分钟，虚蒸3分钟即可。
小贴士
为了防粘，可以底部刷油，也可以像我这样底部放纸托，这样底部不会有蜂窝状。