西红柿清汤意粉
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翟晨四驹伤
今天起得特别的早，拨开窗帘，外面白蒙蒙的一片，估计又是个雨雾天。起床，给自己做个清淡的中式早餐吧，今天不吃西点了，昨晚做的司康饼干，留给家人和同事们下午茶~家里没用葱花，摘了两片薄荷叶来妆点，真是中西合璧的感觉~其实用葱才传统呢！
时间: 10-30分钟
食材
全蛋液
35g
圣女果
117g
意大利面
60g
油
适量
盐
适量
粗砂糖
1茶匙
清水
适量
步骤
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1. 准备60克的意粉（其实随量的，食量大的就煮多点，无所谓的）。 -
2. 水沸腾后，下意粉，转为中小火，将意粉慢慢煮软煮熟！
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3. 另一方面，将圣女果洗净，切开两边。
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4. 热锅，下油，加入圣女果，加入1茶匙的粗砂糖，少许食盐，少许清水，将圣女果煮熟。
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5. 全蛋液里加入少许食盐，拌匀。
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6. 热锅下油，加入蛋液，煎熟。
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7. 将熟蛋切丝。
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8. 意粉捞起，放进碗里。
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9. 圣女果连汁一起倒入。
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10. 蛋丝放面，淋入清汤。（清汤是煮面的水加入少许食盐和油）
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11. 用薄荷叶点睛，完成！
小贴士
意粉比较硬，煮的时间耐，所以先煮意粉，在煮意粉的过程，完成煎蛋和煮圣女果的事儿。