红枣红糖馒头
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气鬼宿命的猫猫漎
红枣，红糖都是补气养血的佳品，用来做的馒头香甜可口。很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
500克
红枣
50克
红片糖
50克
土鸡蛋
1个
清水
250克
酵母粉
5克
盐
2克
步骤
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1. 红糖放入清水里加热融化后放凉到30度左右。 -
2. 鸡蛋一个，面粉和酵母粉，盐放入面包桶。
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3. 加入红糖水搅拌成絮状。
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4. 启动面包机生面团功能揉面加发酵。
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5. 红枣去核切成小条。
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6. 放入面包机里继续揉面。
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7. 一个程序结束后，用手指沾一点面粉插进去不回缩就可以了。
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8. 将面团取岀放案板上反复按压排气，切开面团横切面是光滑的就好了。
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9. 整成馒头生胚放蒸锅里，盖上锅盖饧发20分钟。
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10. 冷水上锅，大火蒸15分钟。蒸好后不要马上打开锅盖。虚蒸3到5分钟才能揭开。
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11. 吃不完的馒头放冰箱冷冻保存。不能放冷藏。以免口感老化了。
小贴士
蒸好后要虚蒸3分钟才能揭开锅盖。二次饧发必不可少。
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