花生牛肉粥
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静若繁花成
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。而寒冬食牛肉，有暖胃作用。
食材
牛肉
150g
花生
50g
大米
150g
油
适量
盐
适量
南瓜
100g
胡椒粉
半茶匙
生抽
1汤匙
白糖
半汤匙
生粉
1汤匙
葱花
适量
步骤
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1. 花生提前2小时浸泡 -
2. 牛肉清洗后，切丁
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3. 放入碗里，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐搅匀腌半小时，后再加入生粉和一汤匙油搅匀
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4. 南瓜去皮后，切块后再切小丁
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5. 大米淘洗干净后，一次性加入足量的清水开煮
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6. 加入泡后的花生和南瓜丁
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7. 煎至大米开花后，粥有少少粘稠时加入牛肉丁
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8. 用筷子把牛肉划散，再煮开即可
小贴士
加入牛肉后，不适宜煮太长时间，煮久牛肉会老得嚼不动。
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