爪印饼干
1.3万热度
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忌戮透蠢瘸
这款饼干从看见我就非常喜欢，只是我一直没机会实践，这个周末终于可以做一下了。非常开心，但是夏天真的不适合做饼干啊。热~~
食材
黄油
50g
细砂糖
35g
低筋面粉
95g
鸡蛋液
15g
黄油
80g
细砂糖
60g
低筋面粉
130g
鸡蛋液
25g
可可粉
20g
步骤
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1. 原味面团：黄油室温软化后加入细砂糖。 -
2. 搅拌均匀。
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3. 加入鸡蛋液搅拌均匀。
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4. 筛入低筋面粉。
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5. 揉成光滑面团。
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6. 同理制作可可面团。重复步骤1-3.然后混合筛入可可粉与低筋面粉。
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7. 揉成光滑面团。
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8. 将可可面团和原味面团分别分成4份，其中3个一样大的略小点，另一个最大大约为小份的1.5倍大。如图。
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9. 原味面团本别搓成粗细均匀长短相同的长条。
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10. 可可面团擀成如图略宽于原味长条的扁片状。
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11. 放上原味面条。
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12. 包裹起来。
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13. 同理做好全部的。
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14. 将三个细一点的长条放在下面，粗的放在最上面。
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15. 用保鲜膜包裹起来放入冰箱略冷冻或冷藏变硬一点。
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16. 取出切厚约3-4mm的片。
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17. 放入预热160度烤箱，大约15分钟即可。
小贴士
面团组合做好以后放入冰箱冷藏或冷冻一下定型，切片的时候不容易压扁。