柠檬曲奇
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靴子猫battery
最近喜欢各个地方淘配方，这个配方做出来的曲奇，优点多多：1.真的非常酥脆2.烤出来的曲奇立体感很强，让人非常有成就感。3.最最关键是挤曲奇的时候没有便MI感，很是轻松。
没有下柠檬为何叫做柠檬曲奇呢？我也不清楚耶。虽然不懂，但丝毫没有阻止我将好方子分享给大家的积极性。
嘿嘿，好用，你就拿去用吧~~谢谢之前无私分享的前辈们。
没有下柠檬为何叫做柠檬曲奇呢？我也不清楚耶。虽然不懂，但丝毫没有阻止我将好方子分享给大家的积极性。
嘿嘿，好用，你就拿去用吧~~谢谢之前无私分享的前辈们。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
黄油
160g
细砂糖
70g
纯牛奶
40g
杏仁粉
40g
盐
2g
步骤
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1. 准备好所有的材料 -
2. 牛奶加细砂糖，上锅小火煮到糖化开后离火，冷却，成品如炼乳般
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3. 软化的黄油，进行打发
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4. 分次加入糖水，打发均匀
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5. 打发至发白
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6. 筛入低粉和杏仁粉，还有盐
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7. 搅拌均匀至无干粉，装入裱花袋
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8. 挤曲奇咯
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9. 烤箱预热170度，中层上下火，15-20分钟，注意观察哦，到曲奇的边角变成金黄，即可出炉啦
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10. 不放凉，都吃出酥脆感啦，放凉再试试，酥松到cry......
小贴士
1.黄油一定要打到位，要打到发白。
2.糖水一定要冷却后加入不然会水油分离，制作糖水这个步骤相当于平时曲奇方子里的下糖粉，但这样制作出来的立体感比糖粉还要强。
3.杏仁粉是好吃的关键，不建议换成别的。
2.糖水一定要冷却后加入不然会水油分离，制作糖水这个步骤相当于平时曲奇方子里的下糖粉，但这样制作出来的立体感比糖粉还要强。
3.杏仁粉是好吃的关键，不建议换成别的。
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