【百变年味】薄如纸~春饼
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思纬
【百变年味】薄如纸~春饼:今日立春烙春饼，这个饼又薄又软，老少皆宜，即使剩下了也不会硬，我喜欢的吃法，夹入绿豆芽，蛋饼丝，葱丝和黄瓜条和酱牛肉吃起来，这就是咬春吧！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500.0克
温开水
250.0克
食用油
适量
步骤
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1. 称重面粉放入盆中，备上温开水。 -
2. 然后用温水和成絮状
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3. 揉成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
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4. 然后揉长圆
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5. 揪出小面挤大约25克左右
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6. 用擀面杖擀成皮
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7. 每张皮表面抹一层食用油，在重上另一张皮
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8. 六张重叠一组
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9. 放平用手压实
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10. 在用擀面杖擀成薄皮大约25厘米左右宽
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11. 放入蒸笼屉上，盖上盖开锅大火蒸10-15分钟
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12. 蒸熟打开盖离火
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13. 趁热一张张接开
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14. 薄如纸一样春饼
小贴士
提示:食材供参考，蒸时跟春饼的量来制定时间。
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