油炸肉丸子
3.6万热度
92收藏
收藏
|
偎澈拦磺俗_
老家的特色菜特别好吃。
食材
糯米
165克
瘦肉
50克
食用油
适量
盐
适量
蒜
少许
鸡精
1茶匙
生抽
1茶匙
步骤
-
1. 糯米洗净放入几滴香油煮熟。 -
2. 瘦肉切成末，加入生姜，鸡精，盐，麻辣鲜腌制十分钟。
-
3. 煮熟的糯米，将瘦肉放进去。
-
4. 翻炒均匀，多压几下，糯米会更粘。
-
5. 趁热做成丸子。
-
6. 油温七成热，放入锅中炸。
-
7. 炸至金黄捞出。
-
8. 这样做出来的肉丸子特别香。加上糯米黏黏的，很好吃，可以当主菜也可以当小零食。
-
9. 外焦里软，特别香
小贴士
糯米的水要比平时煮饭少放一点。