香酥蔓越梅
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万磁王uproar
蔓越莓饼干应该是大多数初入坑的孩纸们的最佳选择，它几乎零失败，并且绝对的美味，尤其蔓越梅对女孩子有益，所以，让我们一起做起来吧。
食材
低粉
220g
黄油
150g
鸡蛋液
30g
细砂糖
75g
蔓越莓干
70g
步骤
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1. 准备好所有的材料。 -
2. 黄油室温软化后，用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变浅。
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3. 加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖与黄油完全融合。。
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4. 然后加入30克打散的全蛋液，最好分三次加入，每次加入都搅拌均匀。
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5. 蔓越莓干事先稍微切碎一点。
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6. 倒入蔓越莓干，搅拌均匀。
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7. 筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
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8. 装入模具中，放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时左右。
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9. 从模具中取出饼干胚，切成0.6厘米左右厚的饼干，排在铺了油纸的烤盘里。
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10. 饼干胚排放好，烤箱上下火预热165度。
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11. 烤盘放入烤箱中，烤焙25分钟左右。
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12. 烤好了，满屋飘香哦！
小贴士
将黄油打发是关键，很多人说："为什么我的蔓越莓饼干是硬的？"其实就是黄油根本没有打发。不过蔓越莓饼干又不想曲奇，，需要将黄油完全打发，所以，掌握蔓越莓饼干中黄油的打发程度就成了蔓越莓饼干成功的关键。
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