抹茶熊猫饼干
1.5万热度
125收藏
收藏
|
deflection恐惧
都说熊猫毕生的愿望就是能照一张彩色照片，今天咱给它加个绿色的背景，看起来也是不错！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
60g
糖
40g
蛋液
20g
抹茶粉
5g
可可粉
5g
低筋面粉
5g
步骤
-
1. 准备好原料。 -
2. 将低筋面粉120克和糖过筛，混合。
-
3. 把黄油放入，揉搓成面包糠状。
-
4. 加入鸡蛋液，把面揉成面团，把面团分别分成125克，82克，32克面团。
-
5. 在125克的面团里加入5克抹茶粉，82克面团里加入5克低筋粉，32克面团里加入5克可可粉。揉出三种颜色的面团。
-
6. 取一块26克的原味面团搓成20厘米的长条，按扁。
-
7. 将4克的可可面团搓成长条，放在上面，做熊猫的鼻子。
-
8. 再取12克原味面团，搓成长条，按扁。
-
9. 将这12克原味的长条盖在鼻子上。
-
10. 取两个7克的可可面团分别搓成长条。
-
11. 将这两个可可味的长条稍微按扁，放在两边，做眼睛。
-
12. 把剩余的原味面团搓成面团，按扁。
-
13. 把这个面皮完全覆盖在整个面团上包住，做出熊猫的脸。
-
14. 将两个7克的可可面团搓成长条稍微接扁，竖放在面团的两边，做出耳朵。
-
15. 在两个耳朵之间，用14克的抹茶粉面团填入。
-
16. 把剩下的抹茶面团擀成面皮，完全覆盖在已经组装好的面团上。
-
17. 放入冰箱冷冻1小时，切0.5厘米的薄片。
-
18. 放进烤盘，烤箱预热。
-
19. 165度，上下火，15分钟即可。
小贴士
1 抹茶粉，可可粉 ，每个牌子不一样，做出的颜色深浅也不一样，可根据自己用的牌子来斟酌用量，如果增加了，就要在相应的低筋粉中减去相同的用量。
2 可可粉也可以用竹炭粉来代替。
2 可可粉也可以用竹炭粉来代替。