1. 低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。

2. 加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成125克、82克、32克三个面团。

4. 在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。

5. 将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。

6. 再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。

7. 剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。切薄片，165度，15分钟。