烤栗子
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想表白jack
最近烤了几次栗子,被家人封好烤栗子高手,呵呵!之前几次都是烤甜的栗子,裹糖的栗子粘手,甜味渗入不多,所以家人提议我烤咸的,用盐烤试试。这次买回来的两斤栗子,我分成两部分入味,烤熟后,三分之一用盐水调味,三分之二用糖水调味(我怕盐烤不好吃,所以分量少一些)。结果,出炉的盐烤栗子非常的抢手,他们都说比糖烤的好吃哦!下次就只烤盐的栗子吧!
食材
栗子
930g
黄油
40g
盐
2g
白砂糖
60g
清水
80ml
步骤
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1. 栗子,在腰间划一刀。
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2. 清洗干净,擦干水备用。
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3. 黄油放进深锅里,然后放到热水锅里隔水融化。
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4. 融化了的黄油。
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5. 将所有栗子放进里面,充分滚动,染上黄油。
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6. 烤盘铺上锡纸,然后将全部栗子放到锡纸上。
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7. 烤箱预热,中层,上下火,200度,烤20分钟。
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8. 糖烤的配料:60ml的水,60克的砂糖。
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9. 栗子烤熟后,将水和砂糖倒进刚才装黄油的深锅里,大火烧开,然后慢火,煮至汤汁浓稠熄火。
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10. 与此同时,将20ml的清水和2t食盐放进容器里。
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11. 加热,融化盐水。
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12. 将三分之二的栗子放到糖浆中去,充分染糖水。
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13. 将三分之一的栗子放进盐水中去,充分染盐水。
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14. 再分别将栗子装到两个烤盘中,再次放进烤箱里烤10分钟,上下火,中层,200度。
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15. 出炉的糖烤栗子。
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16. 出炉的盐烤栗子。
小贴士
栗子打滚黄油后再烤,很香黄油味,更好吃。烤熟爆开口后再染糖水或盐水,再烤10分钟即可出炉!
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