烤栗子
2.3万热度
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想表白jack
最近烤了几次栗子，被家人封好烤栗子高手，呵呵！之前几次都是烤甜的栗子，裹糖的栗子粘手，甜味渗入不多，所以家人提议我烤咸的，用盐烤试试。这次买回来的两斤栗子，我分成两部分入味，烤熟后，三分之一用盐水调味，三分之二用糖水调味（我怕盐烤不好吃，所以分量少一些）。结果，出炉的盐烤栗子非常的抢手，他们都说比糖烤的好吃哦！下次就只烤盐的栗子吧！
食材
栗子
930g
黄油
40g
盐
2g
白砂糖
60g
清水
80ml
步骤
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1. 栗子，在腰间划一刀。 -
2. 清洗干净，擦干水备用。
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3. 黄油放进深锅里，然后放到热水锅里隔水融化。
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4. 融化了的黄油。
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5. 将所有栗子放进里面，充分滚动，染上黄油。
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6. 烤盘铺上锡纸，然后将全部栗子放到锡纸上。
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7. 烤箱预热，中层，上下火，200度，烤20分钟。
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8. 糖烤的配料：60ml的水，60克的砂糖。
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9. 栗子烤熟后，将水和砂糖倒进刚才装黄油的深锅里，大火烧开，然后慢火，煮至汤汁浓稠熄火。
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10. 与此同时，将20ml的清水和2t食盐放进容器里。
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11. 加热，融化盐水。
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12. 将三分之二的栗子放到糖浆中去，充分染糖水。
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13. 将三分之一的栗子放进盐水中去，充分染盐水。
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14. 再分别将栗子装到两个烤盘中，再次放进烤箱里烤10分钟，上下火，中层，200度。
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15. 出炉的糖烤栗子。
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16. 出炉的盐烤栗子。
小贴士
栗子打滚黄油后再烤，很香黄油味，更好吃。烤熟爆开口后再染糖水或盐水，再烤10分钟即可出炉！