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桂花曲奇
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曲奇饼干很受欢迎,家庭制作不会有膨大剂的放入,但只要黄油打发到位,一样的酥到满地掉渣。这次添加了一勺干桂花,饼干也就多了一份新鲜,桂花的量不多,所以只有在吃的时候,慢慢品尝才会觉得有花香,在没公布答案前,老公愣是没吃出来,因为黄油的奶香味还是太浓了,桂花似乎要加大量才能突出,喜欢桂花类点心的你可以尝试哦。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
150g
糖粉
100g
面粉
200g
淡奶油
35g
蛋黄
1个
干桂花
1小勺
步骤
  • 1. 糖粉倒入黄油中,充分打发
  • 2. 加入蛋黄搅拌均匀
  • 3. 分次加入淡奶油搅拌均匀
  • 4. 加入干桂花搅拌均匀
  • 5. 加入过筛的面粉拌匀
  • 6. 装入裱花袋,选一个自己喜欢的裱花头,我用的是星形裱花头
  • 7. 挤出圈圈,多余的面糊我挤成小的点点了 180度13分钟
小贴士
1:黄油要提前从冰箱中取出,室温软化,方便打发。
2:裱花袋最好用布制的,塑料袋太容易挤破了,很痛苦,因为面糊还是很硬的。
3:各家烤箱温度不同,注意烘焙上色状况,不要烤糊了。
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