蔓越莓酥饼干
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烂自安家掣
蔓越莓是非常有营养的一种水果。蔓越莓干用在饼干里，其酸甜的口感可以减少黄油的油腻感，同时为饼干提供更为丰富的口感。
食材
低筋面粉
140g
黄油
60g
蔓越莓干
50g
白砂糖
30g
全蛋液
20g
步骤
-
1. 材料大合集 -
2. 黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状
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3. 蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛
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4. 将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
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5. 加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
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6. 烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。
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7. 美好的下午茶时光
小贴士
1.蔓越莓干事先切碎
2.全蛋液分次加入，每次都要搅打至均匀糊状
3.酥饼出炉后放凉再切片。
2.全蛋液分次加入，每次都要搅打至均匀糊状
3.酥饼出炉后放凉再切片。
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