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蔓越莓小饼干
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采秋糯帅哥
从来没有买过蔓越莓吃,这次买了一小包,就是打算自己做点饼干蛋糕啥的,这不晚上赶紧做了,光线不是太好,出炉的时候那个香啊,冷却后立即就吃了,超级好吃啊,我减少了糖的用量,吃起来也是甜甜的,配上蔓越莓,真的好吃的很呢,晚上就又下单买了一袋。
食材
低筋面粉
115g
黄油
75g
鸡蛋液
15ml
糖粉
50g
蔓越莓干
35g
步骤
  • 1. 食材准备好
  • 2. 黄油软化就行,我是化成液体后又放了一会,冬天的温度,一会就结起来了
  • 3. 倒入糖粉
  • 4. 拌匀(看到黄油都结起来了呢,正好适合做饼干)加入15ml蛋液
  • 5. 加入蔓越莓(可以稍微切碎)
  • 6. 倒入过筛的面粉
  • 7. 拌匀后用保鲜膜包裹,入模具 冰箱冷冻50分钟-1个小时
  • 8. 取出切片
  • 9. 烤箱中层,160度,20分钟左右
  • 10. 晾凉就可以开吃啦
小贴士
这款小饼干中的蔓越莓干可以用葡萄干等果干代替,量自己根据喜好可以添加的。
鸡蛋用量只有15ml,黄油软化就可以了,不用化成液体的。
一定要入冰箱冷藏一个小时左右后才可以取出切片,烤箱温度自己根据自己家的调节,边缘略微发黄就可以了,我比较喜欢深色的,所以烤的稍微久了点点。
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