枫糖燕麦椰丝饼
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酥炸西红柿
这是一款美国非常传统的燕麦饼干，做法简单快速，对食材的要求也不高，由于饼干的个头十分的大，所以一口咬下去层次不同，回味无穷，一般是吃边缘的时候脆，中间的软糯，有点像蛋糕。配方里用量杯和量勺来决定份量，所以多一点点，少一点点都没关系，毕竟用杯子量还是和称重不一样的。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
1.5杯
椰蓉
1杯
黄油
227g
燕麦片
3杯
蔓越莓
1杯
苏打粉
1勺
盐
适量
砂糖
半杯
枫糖浆
3勺
鸡蛋
1个
香草精
2勺
步骤
-
1. 黄油+糖打松发 -
2. 加入鸡蛋搅打均匀
-
3. 加入枫糖浆和香草精搅打均匀
-
4. 混合面粉，苏打粉 分次倒入步骤3，搅打均匀
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5. 将燕麦，椰蓉，蔓越莓称重之后倒入步骤4中，用刮刀切拌均匀
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6. 用勺子舀出一块，放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手压扁 送入烤箱，160度烤18-20分钟
小贴士
1：在混合好面粉和苏打粉之后最好过筛一遍，这样可以防止受潮的面粉结块，最后搅拌的不均匀
2：最后做好的饼干面团比较软，特比是现在---天热，可以冷藏半个小时在操作
3：舀出来的饼干团最好差不多大，这样在烘焙的时候就不会应为大小不一而造成有些糊了，有些还没熟透
4：我个人喜欢酥脆口感的，所以烘焙时间比上面写的要长5分钟，具体多久最好根据自己烤箱的脾气来定哦
2：最后做好的饼干面团比较软，特比是现在---天热，可以冷藏半个小时在操作
3：舀出来的饼干团最好差不多大，这样在烘焙的时候就不会应为大小不一而造成有些糊了，有些还没熟透
4：我个人喜欢酥脆口感的，所以烘焙时间比上面写的要长5分钟，具体多久最好根据自己烤箱的脾气来定哦
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