老式面包
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希望shabby
爱与自由的方子，听说要4千块才买得来，什么方子这么金贵啊，怎么也得试一试哈！花费一天的时间，不过味道绝对值得！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
105g
低筋面粉
45g
白砂糖
38g
盐
1小勺
牛奶
20ml
鸡蛋
55g
黄油
35g
高筋面粉
105g
低筋面粉
45g
白砂糖
12g
酵母
3g
牛奶
120ml
步骤
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1. 将上述辅料也就是酵头混匀，放置温暖处发酵至胀大两倍后回落，约两小时 -
2. 成蜂窝状
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3. 再将主料和发好的酵头一起揉至扩展阶段后放温暖处发酵至两倍大（黄油后加）
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4. 发好的面团
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5. 分成80克每份的面团
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6. 搓成长条
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7. 对折后绞两圈
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8. 把右边接头藏入左边圈里头朝下捏紧
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9. 入烤箱最后发酵1小时
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10. 发至两倍大，胖胖地好可爱啊！直接180度烤15分钟
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11. 出炉后马上刷上黄油
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12. 阳光下的效果！真是要一天才成啊！
小贴士
天冷不太好发面，前两次发酵我都是放在加热3分钟的电饭锅里进行的（锅里放一点点水不要干烧就行），最后发酵只能在烤箱里加碗水慢慢等了。
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