菠菜蜜豆葡萄干面包
1.4万热度
91收藏
收藏
|
越狱alas
真的好喜欢菠菜南瓜胡萝卜这些食材,加到面团里的颜色真是好看极了。 之所以加了蜜豆又要提子干,完全是因为正巧有啊,所以馅料无需受限,可以多种选择。个人对糖粉毫无抵抗力,只要面包上洋洋洒洒的有一层雪白,就会心生欢喜,好似喜欢雪的延续。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
糖
40g
盐
4g
干酵母
5g
黄油
20g
菠菜汁
150ml
蜜豆
适量
葡萄干
适量
步骤
-
1. 菠菜洗净后加少许水榨汁;
-
2. 面团材料除黄油以外全部混合揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段;
-
3. 进行基础发酵,发至两倍大;排气滚圆,松弛15分钟;
-
4. 用擀面杖将面团由中间向外擀开;
-
5. 并均匀地撒上蜜豆葡萄干;
-
6. 将面团由上而下卷起,接点朝上放入烤盘中;
-
7. 温暖湿润处进行二发,发至两倍大;
-
8. 预热烤箱200度,约35分钟;
-
9. 等面包冷却后,洒上糖粉。
小贴士
葡萄干最好提前酒渍一下,沥干
-
这道菜的其他做法
-
红豆葡萄干面包卷
149收藏3.9万热度 -
蜂蜜葡萄干面包
147收藏7.7万热度 -
【柏翠幸福烘焙】原汁葡萄干面包
168收藏9652热度 -
葡萄干面包
123收藏8139热度 -
花生葡萄干面包
130收藏1.2万热度