胚芽全麦面包
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前日做了太多汤种，所以继续汤种面包。
全麦、胚芽，增加面包的营养成分。
搭配土豆泥、煎香肠，一顿丰富的早餐~~
全麦、胚芽，增加面包的营养成分。
搭配土豆泥、煎香肠，一顿丰富的早餐~~
食材
高粉
140g
全麦粉
60g
胚芽
20g
汤种
25g
水
100ml
干酵母
2.5g
糖
30g
盐
3g
黄油
10g
步骤
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1. 除黄油外材料混合揉至光滑加入黄油再揉一会儿。 -
2. 基础发酵至2倍大。
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3. 分割成六份，松弛15分钟。
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4. 再次滚圆，最后发酵，预热烤箱200度20分钟左右。
小贴士
胚芽也可以提前烤一下，更香。
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