可乐饼面包
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萌哒哒的傲气亦桃
准备工作：
鸡蛋，黄油室温软化。
鸡蛋，黄油室温软化。
食材
高粉
200g
鸡蛋
20g
可乐饼
4个
盐
1/2小匙
砂糖
20g
干酵母
1小匙
温水
100g
黄油
20g
薯饼
4个
步骤
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1. 后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵； 分割成8份，松弛10分钟； -
2. 取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；
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3. 从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；
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4. 二次发酵结束后，刷上蛋液；
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5. 烤箱200°预热，中层10分钟。
小贴士
如果用白神酵母，也可以，量为4g；
吃的时候随自己喜欢，抹上各种醤，我喜欢挤上芥末酱吃，嘻嘻。
吃的时候随自己喜欢，抹上各种醤，我喜欢挤上芥末酱吃，嘻嘻。
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