1. 原料中的除黄油外先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段就可以了

2. 黄油放保鲜袋擀成黄油片放冷藏待用

3. 硅胶垫撒少量面粉

4. 将发酵好的面团醒发十五分钟后，擀成长方形面皮，我擀的不好

5. 黄油片包入面皮内可以叠被子了

6. 先把左边的三分之一面片折过来 再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。可以将面团放冰箱冷藏醒一下然后把面团转成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻，因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片。最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折。折好后的面团不要急着擀，放冰箱冷冻或冷藏一会儿。如果你的面团够大，那么松驰的时间还要再长。

7. 面团擀成24厘米长的面片

8. 切成五到六份

9. 、然后取其中一份弯曲 放入磨具内进行二次发酵

10. 发酵两倍大，刷上蛋液

11. 烤箱160度预热，中层烤至上色即可。