8寸心形戚风蛋糕
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在不屑努力下，终于拥有了新型模具，也是8寸的，但是看上去要小。做出来的蛋糕出人意料的好。外形好看，口感也好，这是一次非常令人满意的美食奇妙之旅。历时1.5个小时，女儿才吃了一小口，带到单位和同事们一起分享的时候，大家都满足的擦着嘴角，这感觉，真是美妙！
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
玉米油
40g
牛奶
40g
白糖
90g
步骤
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1. 备好材料 -
2. 蛋黄分开
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3. 放入糖
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4. 搅拌均匀后放入油
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5. 再搅拌均匀后放入牛奶
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6. 放入低粉
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7. 搅拌均匀
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8. 蛋清放入无油无水容器里
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9. 分三次放入60克糖，打发。干性发泡
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10. 蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀倒进容器里
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11. 震出气泡就可以放进烤箱
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12. 145度35分钟后转175度35分钟
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13. 取出倒扣
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14. 冷却后脱模
小贴士
这个模具非常好脱模，我把上面鼓起来的那一部分切掉，边缘处滑一圈，接着就脱模了
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