南瓜戚风
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戎青旅半醒
买了一块南瓜好久都没吃，不知道要怎么吃，老公说想吃蛋糕就琢磨着加一点进去，其实这是我人生中第一次做戚风蛋糕，以前只做过纸杯小蛋糕都挺成功的，这次跟本没想到会成功，太惊喜，太意外了。
食材
南瓜泥
140g
低筋面粉
80g
鸡蛋
6个
白砂糖
60g
植物油
40g
白醋
适量
步骤
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1. 南瓜泥 -
2. 蛋白打发这个样子，分三次加糖，有小直尖
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3. 蛋黄，植物油，白糖，南瓜泥，混合
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4. 筛如面粉
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5. 上下拌匀
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6. 去三分之一蛋白上下拌匀
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7. 蛋黄糊全部倒入蛋白，上下拌匀
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8. 倒入模具中镇两下
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9. 放入150度预热烤箱
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10. 150度靠35分钟
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11. 蛋糕表面颜色已经好了，上盖高温布继续烤35分钟
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12. 出炉
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13. 倒扣去模具
小贴士
烤箱温度还是根据自己家的调整，表面颜色烤好后一定盖一层锡纸或高温布
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