奶油水果夹层蛋糕
3.7万热度
150收藏
收藏
|
缠绕monopoly
做蛋糕卷的时候只剩下不多的淡奶油，就全部打发了，结果多了，只能第二天接着消耗，不然就浪费了，这次做的夹层奶油蛋糕很成功，香甜，口感很细腻，老公说是我做过蛋糕最好吃的，还全部拿到公司分给了他同事吃，很有成就感哦！
食材
低筋面粉
51g
油
30g
水
30g
鸡蛋
3个
白糖
42g
盐
0.6g
芒果
1个
淡奶油
50ml
步骤
-
1. 鸡蛋黄分离加30克水，12克糖，0.6克，30克油混合 -
2. 鸡蛋清分次加入30克糖打发至硬性发泡
-
3. 将蛋黄混合物搅拌均匀，有点发白
-
4. 倒入过筛的低粉，搅拌均匀
-
5. 分次加入蛋白，切伴均匀
-
6. 切伴至细腻的糊糊
-
7. 倒入6寸的模具，轻震几下，去掉气泡
-
8. 150℃烤20分钟后转170℃烤10分钟
-
9. 芒果切丁
-
10. 烤好的蛋糕倒扣放凉后懒腰切开
-
11. 涂上打发的淡奶油，撒上芒果
-
12. 将另一半盖上，放入冰箱冷藏
小贴士
冷藏的蛋糕要保鲜膜盖上！
-
这道菜的其他做法
-
蝴蝶奶油水果夹心蛋糕
180收藏1.2万热度 -
奶油水果杯子蛋糕
176收藏2.4万热度 -
奶油水果生日蛋糕
128收藏2.5万热度 -
水果千层蛋糕
98收藏6.7万热度 -
比司吉&奶油水果夹心
94收藏1.7万热度
相关菜谱
-
果酱水果夹心蛋糕
山有陈逍遥4.1万热度153收藏 -
抹茶奶油草莓夹心蛋糕卷
噼里8.4万热度137收藏 -
奶油栗子夹心蛋糕
伎涤仁苛弊5.6万热度75收藏 -
巧克力水果夹心蛋糕
汉尼拔pitch8.9万热度921收藏 -
私房手工水果千层蛋糕
桓景逸糜7.9万热度83收藏 -
水果千层蛋糕
一只知了o6.4万热度52收藏 -
水果千层蛋糕
海风铱嘫懵懂2.4万热度163收藏 -
芒果千层蛋糕
beam梦姑8.3万热度18收藏