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果酱水果夹心蛋糕
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山有陈逍遥
我还是发扬当初的风格,没有专业的裱花转盘,没有切刀,没有裱花器,三无人员又要开始玩转电饭煲蛋糕了。你还在等什么呢?与我一起动手吧。
由于是自己做给孩子吃的,所以没有使用裱花定型都不错的植物奶油,为什么,你懂的。用动物奶油真是不方便做造型,但为了给蛋糕增加果味又好看点,本想用草莓的,但现在这个时节,又不是吃草莓的季节,有点可惜,就选择用提子做果酱水果蛋糕,味道确实很赞。
时间: 10-30分钟
食材
8寸电饭煲蛋糕
1个
动物奶油
250g
动物淡奶油
250g
红提
150g
黑提
100g
糖粉
50g
步骤
  • 1. 葡萄洗干净,选择果型大小差不多的装饰果(黑提5个,红提8个)放一边,其他的打成果酱
  • 2. 用料理机将葡萄打成果酱
  • 3. 用小烧锅将果酱加糖粉慢慢煮透
  • 4. 用细筛将葡萄的籽及果皮去掉,留下果酱备用。
  • 5. 与动物奶油拌成果酱奶油,在打动物奶油时,(记得用一个大点的盆放冰块,奶油盆放其中,怕打奶油时不好打发,一定要控制好温度。)
  • 6. 这个是电饭煲蛋糕的菜谱,大家可以按这个,做出水果蛋糕的生坯,在这里就不再重复了。#comment_25666876
  • 7. 用长一点的水果刀,用微波锅里的转盘当裱花盘用,很好使哦。
  • 8. 按比例片出蛋糕片,备用
  • 9. 将最下层蛋糕切片放中间,蛋糕上层切片(最平整)放在整个蛋糕的最上面。这样子可以保证整个蛋糕形状圆整漂亮,这点很重要。
  • 10. 将葡萄切小粒,记得要围圈放果粒,中间不要放,切记,不然切蛋糕时不好切,切片很难看。
  • 11. 最后,将蛋糕表面摸平了,
  • 12. 将之前留出一点的奶油放小食品袋子里,简单裱一下,以利将切好的水果摆放好。放冰箱存放起来。吃时取出就可以啦。
小贴士
1、与动物奶油拌成果酱奶油,在打动物奶油时,(记得用一个大点的盆放冰块,奶油盆放其中,怕打奶油时不好打发,一定要控制好温度。)
2、将最下层蛋糕切片放中间,蛋糕上层切片(最平整)放在整个蛋糕的最上面。这样子可以保证整个蛋糕形状圆整漂亮,这点很重要。
3、将葡萄切小粒,记得要围圈放果粒,中间不要放,切记,不然切蛋糕时不好切,切片很难看。
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