水果千层蛋糕
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海风铱嘫懵懂
说真的，早就想做千层，奈何实在太懒了，没动手之前觉得很难，不断给自己找借口，直到妹妹说想吃千层，于是就动手啦，其实自己也想吃好久了
食材
鸡蛋
3个
栗粉
30g
低粉
50g
黄油
10g
牛奶
250g
糖粉
25g
铁塔奶油
400g
糖粉
30g
步骤
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1. 准备材料，粉类糖粉全部放在一起，准备过塞 -
2. 黄油隔水融化成液体
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3. 粉类和糖粉过塞到牛奶搅拌均匀
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4. 鸡蛋液打散，打散就是提起打蛋器上面挂不住蛋液，全部会滴落，然后把刚才搅拌均匀的面粉糊倒入鸡蛋中
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5. 混合好的液体过塞两次，嫌麻烦过塞一次也可以，不过没那么细腻哦
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6. 舀一勺面粉蛋液糊到黄油里搅拌均匀再倒回面粉蛋液糊里，搅拌均匀
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7. 搅拌好以后如果是浓稠的表面没有气泡那就可以开始做饼皮了，如果有气泡拿到冰箱冷藏半个小时等待消泡
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8. 接下来小火制作饼皮，我家没有平底锅，用的是不粘炒菜锅
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9. 做好的饼皮铺到油纸上，一张叠一张，中间不用再隔油纸了
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10. 全部饼皮做好用油纸包好放冰箱半小时，等待油份被吸收，等会比较好操作
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11. 打发奶油至可裱花状态
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12. 八寸活底模具，铺一张饼皮抹奶油
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13. 按刚才的步骤先铺两张饼皮接着抹奶油放水果再涂上薄薄一层奶油，重复铺两张饼皮再放水果，以此类推直至铺完
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14. 铺完放入冰箱冷藏四个小时，这是冷藏好的样子
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15. 给大家看看侧面，我总共放了三层水果，感觉自己水果放得不够多，不过妹妹说超级好吃，心里听了很开心呢！
小贴士
小火是成功的关键的，铺饼皮的时候小心烫手
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