汽车蛋糕
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朱莫莫牧致洎
小汽车蛋糕，总是会在第一时间吸引住小朋友的眼球。这款小汽车裸蛋糕，视觉清新，造型独特可爱。沒有奶油的蛋糕更加健康。
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
5个
色拉油
55ml
牛奶
65ml
蜂蜜
适量
步骤
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1. 原材料备齐。 -
2. 蛋黄蛋清分开，蛋清装入无水无油的打蛋盆里。
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3. 牛奶和色拉油倒入另外一个盆子里，搅匀。
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4. 搅匀后筛过低粉，搅拌均匀。
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5. 低粉搅拌均匀后加入一个蛋黄，再搅拌均匀后，加入第二个，逐个蛋黄的加入搅拌均匀。
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6. 搅拌均匀成细腻顺滑的糊状。放置待用。
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7. 蛋清用电动打蛋器高速打发出大泡泡。加入三分之一的砂糖继续打发。
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8. 砂糖分三次加入打发，打至蛋白霜出现尖角形的湿性即可。
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9. 取4分之一的蛋白霜加入面糊翻拌匀。
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10. 再倒入蛋白霜的盆子里。
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11. 从下至上，顺一个方向的翻拌均匀。
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12. 拌匀后倒入汽车蛋糕模具里。
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13. 大力的震出大汽泡。
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14. 烤箱预热180度10分钟。放入中层，开上下火175度烘烤40分钟。
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15. 烤好取出倒扣烘烤网格上。
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16. 待涼后完美脱模。
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17. 可爱的小汽车蛋糕完成了。
小贴士
奶油不要打发成干性。
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