葡萄干蛋糕卷
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alteration若馨
某天晚上肚子好饿，家里又没什么东西好吃的，只能用家里现有的食材做了这个蛋糕卷了。
食材
鸡蛋
4个
低筯面粉
80g
白糖
60g
葡萄干
适量
油
40g
牛奶
40g
步骤
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1. 蛋黄和蛋白分在两个无油无水容器中 -
2. 蛋黄加入油，白糖，牛奶，低粉拌匀
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3. 蛋白分三次加入白糖打至湿性发泡
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4. 将两份之一蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
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5. 将所有蛋黄糊加入到蛋白中拌匀
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6. 倒入铺了油纸的烤盘中
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7. 烤好的蛋糕放凉
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8. 卷成卷
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9. 切片
小贴士
葡萄干要提前泡一下开水，这样才不会烤焦。