全蛋蛋糕
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月球上usage
今天的全蛋蛋糕是我根据儿子的要求制作的，放入了更多的低筋面粉，玉米油和白糖的量都减少了。烤出来的蛋糕不是太松软，但是很香，儿子喜欢就好……
食材
低筋面粉
190g
鸡蛋
192g
绵白糖
150g
蜂蜜
40g
玉米油
40g
泡打粉
3g
步骤
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1. 鸡蛋打散 放入白糖 蜂蜜 都放入一个无油无水的大盆中 -
2. 锅中放入适量的温水 把盛有蛋液的盆放入 温水的温度大约是39度左右
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3. 用打蛋器低速打 出现了大泡泡
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4. 再打 大泡泡消失 出现了小泡泡
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5. 打的细腻了
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6. 提起来 滴落的液滴不会马上消失
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7. 在一个干净的塑料袋中按照4比1的比例 放入普通面粉和玉米淀粉 充分混合
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8. 筛入面粉
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9. 像炒菜一样的翻拌糊糊
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10. 放入磨具中
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11. 烤箱预热 170度 一小时
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12. 时间到 立即放入凉架上 放凉
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13. 凉了 脱模
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14. 切块
小贴士
再减少一点面粉的量 估计更好
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