全蛋海绵蛋糕
1.3万热度
200收藏
收藏
|
翁孤浪王者
这一次我要尝试一下全蛋的海绵蛋糕，蛋糕的关键还是打发，利用打发时裹入的空气增加松软的口感，海绵蛋糕顾名思义就是进入的空气更多……
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
130g
牛奶
60g
绵白糖
130g
玉米油
40g
盐
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打在无油无水的盆中 -
2. 加入三分之一的白砂糖
-
3. 打发一分钟后再加入三分之一 的糖
-
4. 打发成纹路时 再加入剩下的糖 打发成这个样子就好了
-
5. 分两次筛入低筋面粉
-
6. 切拌均匀
-
7. 放入烤盘中
-
8. 烤箱180度 上下火 烤45分钟
-
9. 烤好后晾凉 切块
-
10. 作为早餐真的不错呢
小贴士
打发时 颜色变白 液滴绵延滴落 纹路不马上消失即可
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度